うどん作り その２！

生地がまとまりました。



耳たぶくらいの柔らかさ。
バッチリです

そして今度は、コシを出す為に、足で踏んでいきます！



僕の足ではありません（笑）（←見たら分かりますね）
甥っ子と姪っ子に手伝ってもらいました！
楽しそうでしたよ〜

しっかり踏んだら、生地を１〜２時間ねかせます

続きは、その３へ